一、手工擀面皮和机器擀面皮哪个好吃？

一般来说，手工擀面皮更为粗糙，面筋含量较高，口感更有咬劲；机器擀面皮则更为均匀，相对柔软，更易于入口，但是口感相对相对平淡。不同的人有不同的口味偏好，因此各自对手工擀面皮和机器擀面皮有不同的看法和爱好。

二、那的擀面皮机器好？

以我的个人经验而言，机器的性能都差不多，就看差别在于做工的精细。

最主要的还是面浆的稀稠和温度掌握。我的小店开了快一个月了，现在才慢慢掌握了诀窍，生产过程中有时候会出现很多问题，比较麻烦的。有熟悉的人在当地，会省去你很多麻烦。

三、机器做擀面皮的温度？

机器只有在温度30摄氏度左右的时候，才可以制作擀面皮。

擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。宝鸡一带的人都喜欢吃，近几年来在西安也很流行。

四、做面皮的机器有几种？

做面皮的机器有十几种， 比如说擀面杖就是其中的一种

五、擀面皮机器温度多少合适？

30摄氏度左右

机器只有在温度30摄氏度左右的时候，才可以制作擀面皮。

擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。宝鸡一带的人都喜欢吃，近几年来在西安也很流行。

六、新疆机器擀面皮的做法？

材料高筋面粉400公克，低筋面粉200公克，干酵母粉12公克，温水300cc，橄榄油35公克，盐12公克，白砂糖25公克，蛋黄1个做法1.将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀。

2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入作法1稍微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团。

3.将作法2取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。

4.待作法3体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟。

5.将发酵好的作法4杆成扁圆面皮， 以手指将边缘略为压厚，中央以叉子均匀叉出洞即可。

七、擀面皮机器做出来的面皮生熟不均匀？

一个可能是温度不够，二是面水不发。再看看你的加热圈加热不加热。

如果说是带不起那你电线在机器工作的时候就会发烫，机器就会损坏，做生熟不均匀的原因可能还是你机器没调好。 

八、擀面皮机器螺旋堵塞怎么处理？

答：

     如果擀面皮机器的螺旋堵塞了，您可以按照以下步骤进行处理：

1.停止机器运行：首先，必须停止擀面皮机器的运转，确保操作安全。

2.切断电源：为了避免任何可能的意外伤害，应切断擀面皮机器的电源，确保电气部分处于安全状态。

3.清理堵塞物：使用工具（如螺丝刀或挖掘工具），小心地将堵塞物从擀面皮机器的螺旋部分中取出。堵塞物可能是面团、食材残渣或其他物质。

4.注意安全：在清理堵塞物时，请务必小心操作，避免伤害自己。如果堵塞物过于顽固或无法轻易清除，不要使用过度力量，以免损坏机器或造成意外。

5.检查机器的其他部件：一旦清理完堵塞物，检查擀面皮机器的其他部件是否有任何异常，如损坏的配件或松动的连接。如果发现问题，请及时修复或更换相应的部件。

6.测试机器：在重新启动擀面皮机器之前，确保所有部件已正确安装，并进行简单的测试以验证机器是否正常工作。注意观察机器是否运转顺畅，没有异常声音或震动。

7.恢复正常使用：如果机器在经过清理和检修后没有其他问题，可以重新接通电源，并继续使用擀面皮机器。

九、制作擀面皮需用几台机器？

自动机一台，手工擀面皮0台机器。

十、仿手工擀面皮机器详细使用？

使用仿手工擀面皮机器的步骤如下：

1. 准备工作：将面粉和水按照比例混合，揉成面团。面团的湿度需要适中，既不要太干也不要太湿。

2. 将面团分成小块，每个小块的大小可以根据个人喜好来定。

3. 将一个小块的面团放在仿手工擀面皮机器的压面板上，用手轻轻按压使其稍微粘附。

4. 调节机器上的面团厚度调节器，根据个人喜好选择初始厚度。

5. 将面团放在压面板上，用手将面团稍微压扁，然后轻轻将压面板向下按压，使面团被压平。

6. 将压扁的面团从压面板上取下，再次将其放在压面板上，然后将压面板向下按压。重复这个过程，直到面团达到期望的厚度。

7. 如果需要擀薄面皮，可以将面团转动一定角度，然后再次按压。

8. 重复以上步骤，直到所有的面团都被擀成面皮。

值得注意的是，使用仿手工擀面皮机器时需要注意安全。在操作过程中，尽量避免手指接触到机器的压面板，以免受伤。另外，使用时请按照机器的说明书进行正确的操作。